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一般來(lái)說(shuō)，用機制木炭機在不同溫度下燒制的木炭表面顏色也不同。250℃燒制的木炭表面呈棕色，不易折斷；300～450℃燒制的木炭表面為黑色；當燒制溫度達到700℃以上時(shí)，其表面不僅呈黑色，而且有黑色光澤。敲擊時(shí)，有響亮的金屬聲。

木炭的燒炭強度沿縱向較高，徑向較低。當燒制的閉火溫度相同時(shí)，木炭的強度隨著(zhù)燒制時(shí)間的增加而增加。

木炭的密度一般為0.8～1.2克/cm3之間。它會(huì )根據原料的質(zhì)量、品種、燒制時(shí)的閉火溫度和溫度的上升速度而有所不同。

木炭的熱量：一般為6500～8000大卡/kg，碳化溫度越高，碳含量越大，熱量越高。

木炭的灰分：木炭焚燒后留下的灰分因碳化溫度、原料品種、樹(shù)皮份額、碳化方法等不同而不同。碳化溫度越高，灰分含量越高。闊葉林碳化木炭的灰分高于針葉林，樹(shù)皮的灰分高于木材。

導電性：當閉火溫度超過(guò)700℃時(shí)，燃燒的木炭原子發(fā)生結構變化，產(chǎn)生石墨原子等六角形環(huán)平面層結構，具有導電性。當碳化溫度低于800℃時(shí)，木炭不具有導電性。

木炭的可燃性：木炭在空氣中完全焚燒，可釋放熱量，產(chǎn)生CO2，不完全焚燒可釋放CO。

木炭的恢復：木炭可以作為恢復劑，如：碳粉和氧化銅一起加熱，可以恢復紅銅。